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C'est une plante très toxique.
La totalité de la plante est toxique en raison de la présence d’une toxine glycoprotéique, la ricine mais la concentration en ricine est maximale dans les graines.
Le ricin a de multiples usages : c’est une plante d’ornement, mais on peut également en extraire une huile à usage pharmaceutique, et on récupère alors un tourteau. Ce tourteau est utilisé en tant qu’engrais dans les jardins ou en agriculture biologique. Il est réputé éloigner les taupes
Lors d'une ingestion, les premiers symptômes apparaissent dans les 24h suivant l'ingestion. Il s’agit principalement de symptômes digestifs: vomissements et diarrhée, souvent hémorragiques, pouvant être associés à la diminution ou l’arrêt d’émission des urines. L'animal est abattu et on note parfois de la fièvre.
La ricine est très toxique pour le foie et le rein, et l’évolution de ces symptômes peut conduire au coma. L'évolution est souvent mortelle, en particulier lorsqu'il s'agit d'une ingestion de tourteau.
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